Volite li eksperimentirati u kuhinji i istraživati nove okuse? Nabavite vatrostalno posuđe za brze i ukusne večere za cijelu obitelj. Otkrijte nekoliko jednostavnih recepata koji će vas iznenaditi svojom jednostavnošću i iznimnim okusom.
Vatrostalno posuđe je kuhinjski dodatak koji je prije svega vrijedno imati zbog svoje praktičnosti. Omogućuju pripremu mnogih jela „sve u jednom loncu“ – idealnih kako za svakodnevne tako i za svečane ručkove i večere. Također je vrijedno napomenuti da su vatrostalne posude dostupne u prodaji atraktivnog dizajna – pa mogu biti i savršen ukras za svaki stol.
Tjestenina s piletinom i povrćem
Ovo je jednostavno i brzo jelo čija će vam priprema (uključujući pečenje) oduzeti samo 40 minuta.
Sastojci:
150 g tjestenine, npr. penne ili cocardini
400 g pilećeg filea
1 luk
3 češnja češnjaka
1 crvena paprika
1 srednja tikvica
400 g konzervirane rajčice (bez sjemenki i oguljene, narezane na kockice)
150 g mozzarelle
Način pripreme:
Skuhajte tjesteninu u lagano posoljenoj vodi. U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite sastojke. Pileći file narežite na kockice, začinite po ukusu i kratko popržite u tavi, zatim stavite sa strane na tanjur. Sada popržite nasjeckani luk i pred kraj prženja dodajte tanko narezani češnjak. Za minutu dodajte tikvice narezane na kockice, a nakon 2-3 minute dodajte papriku narezanu na kockice. Umiješajte začine (npr. origano, curry prah, paprika, kurkuma) i pržite 3 minute. Dodajte rajčice i začinite solju i paprom. Sve sastojke stavite u vatrostalnu posudu i temeljito promiješajte. Pokrijte i stavite u pećnicu. Nakon 20 minuta pospite naribanom mozzarellom i pecite još 5 minuta otkriveno.
Pečena cvjetača s tjesteninom
Ovo je složenac originalnog okusa – idealan za one koji vole kulinarska iznenađenja. Priprema traje do 30 minuta.
Sastojci:
1 šalica penne tjestenine
1/2 glavice cvjetače
300 ml mlijeka
2 žlice maslaca
25 g pšeničnog brašna
100 g naribanog cheddar sira
3 žlice listića badema
Način pripreme:
Skuhajte tjesteninu u posoljenoj vodi. Pred kraj kuhanja dodajte cvjetove cvjetače. Ocijedite i stavite u vatrostalnu posudu. Zagrijte pećnicu na 200°C. U međuvremenu, otopite maslac u tavi, dodajte brašno i pržite 1-2 minute na srednjoj vatri. Postupno ulijevajte mlijeko i miješajte dok se ne formira gust umak. Dodajte naribani sir i prstohvat soli – miješajte dok se sir ne otopi. Prelijte glatki umak preko sastojaka u vatrostalnoj posudi i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 15 minuta – dok se umak ne zapeče. Na pola pečenja dodajte listiće badema.
Heljda pečena s lisičarkama i sjemenkama bundeve
Ovo je brzi i prilično neobičan složenac (zbog prisutnosti heljde). Bit će to pravi užitak za nepce.
Sastojci:
100 g heljde
1 srednji luk
1 kocka gljivične juhe
2 šake lisičarki
2 žlice maslaca
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica naribanog sira (po mogućnosti parmezana)
šaka sjemenki bundeve
125 ml 18% vrhnja
sol i papar po ukusu
Način pripreme:
Skuhajte heljdu u vodi s juhom oko 15 minuta. Popržite sjemenke bundeve na suhoj tavi i dodajte u heljdu. Zatim popržite sitno nasjeckani luk i dodajte u kašu. Operite lisičarke pod mlazom vode, nježno ih osušite i pržite nekoliko minuta – na pola prženja dodajte maslac. Pržene gljive stavite u zdjelu s kašom. Umiješajte parmezan i začinite s malo soli i papra. U tavi u kojoj su se pržile lisičarke ulijte vrhnje i pustite da proključa na laganoj vatri. Čim se umak zgusne, ulijte ga u vrč. Vatrostalnu posudu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu (180°C) i pecite 15 minuta. Prelijte kremastim umakom prije posluživanja. Poslužite s raženim kruhom.
Ovo su samo neke inspiracije za korištenje vatrostalnih posuda. Stoga investirajte u kvalitetan pribor kako bi vam služio dugi niz godina u kuhinji.
