Univerzalni noževi

Višenamjenski nož poznat je i kao kuhinjski nož, multifunkcionalni nož ili... jednostavno nož, zbog svoje popularnosti ;) Ovi su noževi dizajnirani kako bi omogućili učinkovito i brzo rezanje različitih namirnica – od povrća, preko sira do mesa. Otuda i njihova svestranost. Kako su to alati koje najčešće koristimo u kuhinji, moraju biti ergonomski, s udobnom drškom i srednje veličine (oštrica je obično duga oko 16 centimetara). Ovi su noževi obično izrađeni od nehrđajućeg čelika, tako da su izdržljivi, jednostavni za održavanje, ne korodiraju i dugo će nam trajati. Drugi svestrani kuhinjski noževi svakako uključuju Santoku noževe ili kuharske noževe.