Santoku noževi

Japanski Santoku nož sve je popularniji u europskim kuhinjama. Kako ga prepoznati? Obično ima oštricu dugu 14 do 18 centimetara i specifičan oblik koji pomalo podsjeća na kuharski nož, a pomalo na malu sjekiricu. Njegova velika prednost je što je vrlo svestran – njime možete rezati ribu i meso, ali i bez problema sjeckati povrće i voće. Neki modeli imaju i specifične udubine na oštrici koje sprječavaju lijepljenje hrane i olakšavaju rezanje. Iskoristimo ovu predivnu azijsku izmišljotinu!