Volimo hranu koja je brza, jednostavna i ukusna. A kad se jede u prekrasnom okruženju – na primjer, u parku ili na plaži – okus je još bolji!
Naše omiljene kreatore, poznate online kao @obiaddlataty, @smyk_w_kuchni_blog i @pysznieczyprzepysznie, pitali smo za njihove ideje za grickalice za piknik koje možete ponijeti sa sobom na jezero, u park, na plažu... Ukusne recepte pronaći ćete u nastavku! Priznat ćete da je to pravi raj za nepce! :)
Tarta od rabarbare s kremom od vanilije
Ova ukusna tarta od rabarbare, po receptu @smyk_w_kuchni_blog, ne zahtijeva čak ni vrećicu instant kreme! Ako je planirate ponijeti na plažu, najbolje ju je čuvati u rashladnoj torbi – tako će ostati primamljiva i svježa, čak i kad upijate sunce ;-)
Sastojci:
Tijesto:
- 160 g maslaca
- 2 jaja
- 340 g glatkog brašna
- 120 g šećera
- 1/2 žličice praška za pecivo
Krema od vanilije:
- 1 vrećica pravog vanilin šećera
- 200 ml mlijeka + 50 ml mlijeka
- 2 jaja
- 1 puna žlica kukuruznog škroba
- 1 puna žlica krumpirovog škroba
- 50 g maslaca
- 4 žlice šećera
Upute:
1. Pripremite tijesto: Zamijesite sastojke za tijesto, zamotajte u prozirnu foliju i ohladite u hladnjaku 30 minuta. Zatim, kalup za pečenje obložite ohlađenim tijestom i pecite 17 minuta na 180°C.
2. Stavite mlijeko, maslac i šećer u lonac i zakuhajte.
3. Otopite brašno u 50 ml mlijeka i dodajte u kipuću smjesu, neprestano miješajući.
4. Maknite lonac s vatre i dodajte žumanjke, umiješajte ih pjenjačom. Cijelu smjesu ponovno zakuhajte.
5. Prelijte preko prethodno pečenog tijesta za tart i po vrhu rasporedite rabarbaru po želji.
6. Pecite 25-30 minuta na 170-180°C (gornji i donji grijač).
Ohladite i spremno je. Uživajte!
Talijanski grissini štapići
Monika, poznata na Instagramu kao @pysznieczyprzepysznie, predložila je talijanske grissini štapiće, koji su savršeni kao grickalica, sami ili uz druge priloge. Uz ove grissine nećete ostati gladni ni sekunde!
Sastojci:
- 165 ml vode
- 10 g svježeg kvasca
- ½ žličice šećera
- 300 g glatkog brašna (tip 550)
- 2 žlice maslinovog ulja
- ½ žličice soli
- ½ žličice suhog bosiljka
- ½ žličice suhog origana
Upute:
1. Otopite kvasac i šećer u mlakoj vodi. Dodajte glatko brašno, maslinovo ulje, sol i suho bilje.
2. Mijesite tijesto samostojećim mikserom ili ručno 10 minuta.
3. Prebacite tijesto u zdjelu, pokrijte pamučnom krpom i ostavite da se diže 1 sat.
4. Dignuto tijesto prebacite na radnu površinu i podijelite ga na 6 dijelova. Svaki dio razvaljajte na površini u vrlo tanku kobasicu. Kobasicu podijelite na manje štapiće duljine 20 cm i stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ostavite lim sa strane dok se pećnica zagrijava. Zagrijte pećnicu na 200°C s ventilatorom.
5. Pecite grissine 10-15 minuta i ohladite na rešetki.
Hladni ražnjići u dvije verzije
I ne treba vam roštilj! Savršeni su kao grickalica za piknik ili na plaži, a njihov praktičan oblik olakšava uživanje čak i bez tanjura. Ovaj prijedlog grickalice i fotografije pripremila nam je Sylwia @obiaddlataty. Reklo bi se, ništa lakše, a tako ukusno!
Slanu verziju:
Camembert sir, cherry rajčice, grožđe, pršut ili salama – sve posuto svježe mljevenim paprom i balzamičnim preljevom.
Slatku verziju:
Jagode, dinja, kuglice mozzarelle, kriške tikvica.
Uživajte!
