Gourmet kalupi su prijedlog tvrtke Lekue namijenjen profesionalcima, ali će jednako uspješno pronaći svoje mjesto i u kućnoj kuhinji. Visokokvalitetni silikon korišten u proizvodnji – platinasti silikon – omogućuje upotrebu kalupa u širokom temperaturnom rasponu (od -60 do 260 stupnjeva C). Njegova fleksibilnost i neprijanjajuća površina olakšavaju rad s kulinarskim kreacijama.
Kalup je stvoren za canneles – tradicionalni francuski desert – ali se može koristiti i za pečenje visokih muffina.