Čaše za žestoka pića i koktele

Odabir prave čaše za vrstu vina koja se poslužuje prava je umjetnost, a dok neki proizvođači sada nude čaše prilagođene svakoj sorti grožđa i vinskoj regiji, pravi poznavatelj vina savršeno se može snaći s tek nekoliko vrsta čaša. Iako su se u drevnim vremenima za konzumaciju ovog plemenitog pića koristile zlatne i srebrne pehari, vino se najbolje osjeća u staklenim čašama, koje se u tu svrhu koriste od 15. stoljeća. Suprotno uvriježenom mišljenju, boja stakla te oblik i veličina čaše ostavljaju trag na percepciji ovog pića. Iako ne postoje specifični standardi koji definiraju veličinu i oblik čaša pogodnih za određene vrste vina, usvojeno je nekoliko načela.
Prije svega, posuda u kojoj se vino poslužuje treba biti izrađena od prozirnog, tankog stakla. Tek tada ćete imati priliku u potpunosti cijeniti boju, gustoću i bistrinu pića. Čaše za crno vino trebaju biti veće od čaša za bijelo vino, sa širim i plićim obodom. Dobro je ako je čaša uža na rubu nego u srednjem dijelu – to pomaže u okupljanju i potpunom uživanju u aromama plemenitog pića. Čaše za bijelo vino, manje i manje zaobljene, mogu poprimiti oblik tulipana. Pravi poznavatelji vina trebali bi se opremiti i čašama za puna crna burgundska vina, koje su prilično velike, značajne širine i visokog stalka. To omogućuje piću da u potpunosti oslobodi svoje arome. Posebne čaše za šampanjac, s vitkim i uskim obodom koji duže zadržava pjenušave mjehuriće, također su neophodne.
Dok oblik i veličina čaša nisu strogo definirani nikakvim pravilima, način na koji se vino u njima poslužuje podliježe određenim propisima. Prvo, prije posluživanja, čaše treba isprati vodom bez deterdženata, kako prašina i kemikalije ne bi utjecale na okus pića. Kada se s večerom poslužuju različite vrste vina, odgovarajuće čaše za svaku trebale bi biti raspoređene pod kutom od 45°, redoslijedom konzumacije s desna na lijevo. Treba ih napuniti samo do otprilike 1/3 visine kako bi gosti mogli "zavrtjeti vino". To će pomoći u oslobađanju punog buketa pića i potpunom uživanju u njegovim kvalitetama. Prilikom konzumacije pića, čašu držite za stalak, a ne za obod, kako biste izbjegli nepotrebno zagrijavanje njezinog sadržaja. Slijedeći ovih nekoliko osnovnih pravila, imat ćete priliku uživati u svim kvalitetama ovog plemenitog pića bez kršenja uobičajenih pravila savoir-vivrea.
S druge strane, ispijanje jačih alkoholnih pića, poput viskija, također ima svoja pravila. Čaše za viski obično su široke i niske kako bi piće ostalo na niskoj temperaturi – ponekad poprimaju originalne oblike. Poznavatelji preporučuju kušanje viskija s ledom ili, još bolje, s rashladnim kamenjem, koje će ohladiti piće bez razrjeđivanja. Vrijedi se opskrbiti dodacima za hlađenje, kalupima za led i priborom kako biste ih uvijek imali pri ruci kada poželite savršeno posluženo piće.
Stručnjaci za alkohol također preporučuju ispijanje piva u posebnim kriglama i čašama za pivo. Odgovarajući oblik posuda u potpunosti izvlači okus piva, posebno craft piva. Kompletirajte praktičan set korisnih dodataka za pivo, poput hladnjaka za pivo, podmetača i otvarača za boce, kako biste ih uvijek imali na dohvat ruke kada poželite hladnu kriglu piva.