Slatki savoir vivre. Kako jesti deserte?

Kada počnete jesti ukusan desert, prva prepreka (a ovdje ne mislimo na kikiriki kekse) je... pribor za jelo. Pojesti kolačić čini se trivijalno jednostavno, ali prije nego što krenete u akciju, morate donijeti tešku odluku: kako ga jesti? Nažalost, ne možete ga uvijek samo zgrabiti rukom i tako pojesti. Srećom, imate nas, i rado ćemo vam sve objasniti!

Među priborom za desert možete pronaći:

• desertne žlice;
• žličice za sladoled - često se ističu dugom drškom ili vrhom u obliku špatule;
• vilice za desert - manje i uže od stolne vilice, prikladne su i za predjela;
• desertne noževe, koji se također koriste za predjela.

Sigurno su vam se podigle obrve na zadnju stavku. Zašto vam je nož potreban za jelo deserta? Koje slatkiše trebate jesti nožem i vilicom, objasnit ćemo kasnije.

Započnimo s nekim osnovnim pravilima kojih se treba pridržavati.

• Ako se poslužuje samo jedna vrsta deserta, ne morate razmišljati o izboru pribora za jelo! Sigurno ćete ga pronaći, jer bi trebao biti dio postavljenog stola. Uzmite žlicu ili vilicu koja se nalazi iznad tanjura.
• Pribor za jelo treba nam olakšati jelo i učiniti jelo što ukusnijim - stoga, ako vam je, na primjer, udobnije jesti kolač žlicom, iako se tradicionalno jede vilicom, vodite se svojom udobnošću. Pravila su ipak tu da se krše! ;-)
• Jednom kada dotaknete vilicu ili žlicu, više je ne biste trebali vraćati na stol. Stoga je nemojte naslanjati na rub desertnog tanjura niti je stavljati pored tanjura, već je ostavite na tanjuru.

Ovisno o tome kakav se sladoled poslužuje, jede se različitim priborom za jelo. Sladoled u kuglicama može se poslužiti na različite načine:

• u čašama za sladoled,
• u čašama za piće,
• na ravnom tanjuru.

Za dobivanje lijepih, okruglih kuglica sladoleda, preporučujemo korištenje posebnih žlica za sladoled. Kuglice će biti profesionalno oblikovane kao u najboljoj slastičarnici!

Sladoled u čašama

Sladoled u čašama ili, na primjer, u martini čaši izgleda prekrasno i apetitno, a što je važno, sporije se topi. Ova vrsta sladoleda ima još jednu važnu prednost - lakše ga je jesti! Dovoljno je jesti sladoled poslužen u čaši ili čaši uz pomoć žličice za sladoled. Duga koktel žlica također će poslužiti svrsi.

Sladoled na tanjuru

Drugačije je kada se sladoled poslužuje na ravnom tanjuru. Ovako, s druge strane, omogućuje nam umjetničkiju i sofisticiraniju prezentaciju deserta, ali ima i nedostatke - sladoled se brže topi i teže ga je staviti na žlicu, pa... Možemo koristiti i žlicu i vilicu za jelo. Vilica je ovdje pomoćni pribor za stavljanje sladoleda na žličicu i nije namijenjena za stavljanje u usta.

Provjerite sve naše dodatke za sladoled.

Ovo je najčešće pitanje kada želimo pojesti kolač. Odgovor je jednostavan: vilicu koristimo za slojevite kolače i kolače s malo kreme - jednostavno je praktičnije. Kao što je prethodno spomenuto, vilicu koristimo za slojevite kolače, međutim ako sadrže puno voća - tada posegnite za žlicom. S druge strane, desert s manje kompaktne konzistencije, npr. puding, puno kreme ili šlag, zahtijeva upotrebu žlice.

Vilica ili žlica

Što je s Napoleonkom i drugim kolačima s kompaktnim dnom i velikim slojem kreme? Oni bi se trebali jesti vilicom i žlicom. Sam kolač jedemo vilicom, a žličicom jedemo kremu. Važno je da se oba pribora drže naizmjenično u desnoj ruci, pa nakon zalogaja kreme trebamo odložiti žlicu i jesti slojeve kolača vilicom. Pita od jabuka sa sladoledom trebala bi se jesti na sličan način, koristeći vilicu za kolač i žlicu za sladoled. Ako vam se ovo rješenje čini nepraktičnim, potpuno se slažemo! Uostalom, užitak jedenja kolača s preljevima je u kušanju svih sastojaka zajedno. Ali sjetimo se da su pravila savoir-vivrea tu radi nas, a ne obrnuto, pa... jedite kako god vam je drago.

Nož i vilica

Postoji još jedna stvar za objasniti - zašto vam je potreban nož među priborom za desert? Jer krafne jedemo nožem i vilicom na isti način kao što jedemo, na primjer, odrezak. Ovdje je savoir-vivre jedno, a tradicija drugo, jer uostalom, tko ne voli svoje prste prekrivene glazurom nakon što pojede krafnu?

Možda ćete se iznenaditi, ali... da, možete! Naravno, ne sve, ali kolače od biskvita ili kvasca bez kreme možete trgati rukama i jesti komad po komad, baš kao kruh. I sve postaje lakše odmah. ;-)