Gnječilice i preše

Prava poljska večera ne može proći bez pire krumpira i dobro istučenog kotleta. Uostalom, tko od nas ne zna karakterističan zvuk udaranja mesa nedjeljom ujutro? Bat za meso i preša za krumpir nalaze se u kuhinjskoj ladici svake Poljakinje i Poljaka.

Drveni ili metalni bat za meso bit će neophodan za prvu fazu pripreme – bilo da se radi o svinjskom kotletu ili de volailleu, meso treba dovesti do prave mekoće. Čeličnim batom ili prešom za meso, kuhani krumpir može se brzo zgnječiti do savršeno kremaste teksture. Jedan, dva, tri – i gotovo! Na kraju, upotrijebite prešu za češnjak ili citruse da iscijedite malo češnjaka i limuna u vinaigrette preljev za salatu. I ukusna večera je spremna!