Opsežna kolekcija pribora za jelo Nuovo Milano zbirka je predmeta za čije su stvaranje zaslužni Ettore Sottsass i Alberto Gozzi. Kombinacija jedinstvenog stila Ettorea Sottsassa, smatranog jednim od očeva talijanskog dizajna, i stručnosti Alberta Gozzija, poznavatelja kulinarstva i bontona, rezultirala je funkcionalnim, praktičnim i privlačnim setom pribora za jelo. Nuovo Milano je prepoznat od strane žirija 15. nagrade Compasso d'oro (1989.) i bienala Bio 12 u Ljubljani (1988.). Ettore Sottsass želio je da pribor za jelo Nuovo Milano podsjeća na kamenje izglačano vodom – i zaista, komadi iz kolekcije temelje se na nježnim linijama, a svi rubovi (osim oštrica, naravno) su snažno zaobljeni. Pribor za jelo Nuovo Milano izrađen je od visokokvalitetnog poliranog nehrđajućeg čelika. Univerzalni karakter seta omogućuje mu korištenje kako s modernim, tako i s klasičnijim posuđem.
Nož za ribu Nuovo Milano praktičan je alat za uživanje u ukusnoj ribi.