Opsežna kolekcija pribora za jelo Nuovo Milano rezultat je suradnje Ettorea Sottsassa i Alberta Gozzija. Spoj jedinstvenog stila Ettorea Sottsassa, smatranog jednim od otaca talijanskog dizajna, i stručnosti Alberta Gozzija, poznavatelja kulinarstva i savoir-vivrea, rezultirao je funkcionalnim, praktičnim i privlačnim setom pribora za jelo. Nuovo Milano osvojio je priznanje žirija 15. nagrade Compasso d'oro (1989.) i bienala Bio 12 u Ljubljani (1988.). Ettore Sottsass želio je da pribor za jelo Nuovo Milano podsjeća na kamenje uglačano vodom – i doista, svi komadi iz kolekcije temelje se na blagim linijama, a svi rubovi (osim oštrica, naravno) su snažno zaobljeni. Pribor za jelo Nuovo Milano izrađen je od visokokvalitetnog poliranog nehrđajućeg čelika. Univerzalni karakter seta omogućuje mu korištenje kako s modernim, tako i s klasičnijim posuđem.
Set se sastoji od 6 žlica za jelo, 6 vilica, 6 noževa izrađenih iz jednog komada čelika AISI 420 i 6 žličica za kavu.