Opsežna kolekcija pribora za jelo Nuovo Milano zbirka je predmeta za čije su stvaranje zaslužni Ettore Sottsass i Alberto Gozzi. Spoj jedinstvenog stila Ettorea Sottsassa, koji se smatra jednim od očeva talijanskog dizajna, i stručnosti Alberta Gozzija, poznavatelja kulinarstva i bontona, rezultirao je funkcionalnim, praktičnim i privlačnim setom pribora za jelo. Nuovo Milano osvojio je priznanje žirija 15. nagrade Compasso d'oro (1989.) i bienala Bio 12 u Ljubljani (1988.). Ettore Sottsass želio je da pribor za jelo Nuovo Milano podsjeća na kamenje izglađeno vodom – i doista, dijelovi kolekcije temelje se na blagim linijama, a svi rubovi (osim oštrica, naravno) su snažno zaobljeni. Pribor za jelo Nuovo Milano izrađen je od visokokvalitetnog poliranog nehrđajućeg čelika. Univerzalni karakter seta omogućuje mu korištenje kako s modernim, tako i s klasičnijim posuđem.
Vilica za ribu Nuovo Milano praktičan je alat za uživanje u ukusnoj ribi.