Opsežna kolekcija pribora za jelo Nuovo Milano rezultat je suradnje Ettorea Sottsassa i Alberta Gozzija. Spoj jedinstvenog stila Ettorea Sottsassa, smatranog jednim od očeva talijanskog dizajna, i stručnosti Alberta Gozzija, poznavatelja kulinarske umjetnosti i bon-tona, rezultirao je funkcionalnim, praktičnim i privlačnim setom pribora za jelo. Nuovo Milano osvojio je priznanje žirija 15. nagrade Compasso d'oro (1989.) i Bio 12 bienala u Ljubljani (1988.). Ettore Sottsass želio je da pribor za jelo Nuovo Milano podsjeća na kamenje glačano vodom – i doista, dijelovi kolekcije temelje se na nježnim linijama, a svi rubovi (osim oštrica, naravno) su jako zaobljeni. Pribor za jelo Nuovo Milano izrađen je od visokokvalitetnog poliranog nehrđajućeg čelika. Univerzalni karakter seta omogućuje ga korištenje kako s modernim, tako i s klasičnijim posuđem.
Rezač za meso omogućuje posluživanje pečenja i narezaka u jednom komadu za stolom i rezanje pred gostima.