Opsežna kolekcija pribora za jelo Nuovo Milano zbirka je predmeta za čije su stvaranje zaslužni Ettore Sottsass i Alberto Gozzi. Kombinacija jedinstvenog stila Ettorea Sottsassa, koji se smatra jednim od očeva talijanskog dizajna, i stručnosti Alberta Gozzija, stručnjaka za kulinarsku umjetnost i savoir-vivre, rezultirala je funkcionalnim, praktičnim i atraktivnim setom pribora za jelo. Nuovo Milano je prepoznat od strane žirija 15. nagrade Compasso d'oro (1989.) i bienala Bio 12 u Ljubljani (1988.). Ettore Sottsass želio je da pribor za jelo Nuovo Milano podsjeća na kamenje koje je izgladila voda – zaista, komadi iz kolekcije temelje se na nježnim linijama, a svi rubovi (s izuzetkom oštrica, naravno) su snažno zaobljeni. Pribor za jelo Nuovo Milano izrađen je od visokokvalitetnog poliranog nehrđajućeg čelika. Univerzalni karakter seta omogućuje korištenje s modernim i klasičnim posuđem.
Vilica za posluživanje ribe Nuovo Milano omogućuje vam porcioniranje i posluživanje ribe s pladnja na stolu na tanjure.