Ukusni, šareni, višeslojni – smoothie je gusti i kremasti napitak od svježeg voća i povrća. To je fantastična ideja za zdrav i hranjiv međuobrok, za koji je neophodan dobar blender, uređaj koji precizno sjecka sve sastojke. U današnjem članku savjetujemo koji blender odabrati za shakeove i predstavljamo isprobane, brze recepte za smoothieje i shakeove.
Smoothie – zdrav i ukusan napitak
Pomama za smoothiejima stigla nam je iz Sjedinjenih Američkih Država i itekako se udomaćila. I nije ni čudo – uostalom, smoothie je prava vitaminska bomba! Ovaj hranjiv i zdrav napitak priprema se od svježeg voća i povrća s bazom od vode, mlijeka, jogurta, soka ili čak čaja. Karakterističan po svojoj gustoj i baršunastoj konzistenciji, smoothieji se mogu dodatno obogatiti ukusnim dodacima poput zobenih pahuljica, kikiriki maslaca ili čokolade. Obično, ovaj napitak sadrži nešto veću količinu voća nego povrća kako bi ublažio okus kelja ili špinata, koji nisu svima po volji. Zahvaljujući tome, čak i oni koji bježe od zelenila sigurno će biti oduševljeni okusom ukusnog shakea. Vrijedi si olakšati život i posegnuti za noževima za povrće i voće, koji će pomoći pri guljenju.
Senzacija sokova
Zdrav i hranjiv napitak, poput smoothija, savršen je način za uživanje u brzom, lako pripremljivom, a ipak zasitnom obroku koji će nam dati solidan nalet energije za dobrih nekoliko sati. Voćne i povrtne shakeove vrijedi pripremati tijekom cijele godine, prilagođavajući recepte za smoothie sezonskim namirnicama. Zašto?
- Oni su vrijedan izvor hranjivih tvari, vitamina i minerala neophodnih za pravilno funkcioniranje tijela.
- Sadrže velike količine dijetalnih vlakana, pružajući osjećaj sitosti i dugotrajnu energiju.
- Oni su bogatstvo antioksidansa koji jačaju imunološki sustav tijela.
- Podržavaju gubitak težine.
- Pomažu u procesu čišćenja tijela od toksičnih tvari.
- Poboljšavaju stanje i tonus kože te sprječavaju njezino prerano starenje.
- Mogu se pripremiti od raznog povrća, voća i dodataka, što znači da svaki dan imaju drugačiji okus – mogu biti kiseli, slatki ili osvježavajući.
Smoothie je savršen kao međuobrok, doručak, ručak za posao ili piće nakon treninga. Više naših prijedloga za doručak možete pronaći u Magazinu: 5 ideja za zdrav i brz doručak.
Blender za smoothie – neophodna oprema za shakeove
Kuhinjski roboti su nezaobilazni aparati u našoj kuhinji. Jedan od njih je blender – uz njegovu pomoć možemo precizno izmiješati sastojke našeg omiljenog smoothija u samo nekoliko trenutaka. Imamo izbor između blendera s vrčem ili štapnog blendera.
Blender s vrčem opremljen je vrčem ili bokalem s poklopcem i posebnim potiskivačem za pritiskanje usitnjenih proizvoda na oštrice. Kada je u uporabi, stoji na radnoj površini, a stabilnost mu osiguravaju vakuumske čašice. Blender s vrčem je jednostavan za rukovanje – samo ubacite sve potrebne sastojke, zatvorite poklopac, izblendajte i gotovo. Zatvoreni vrč, iz kojeg lako možete uliti gotov napitak u čaše, osigurava da se tekućine i usitnjeni sastojci neće razlijevati po cijeloj kuhinji tijekom blendanja. Vrijedi dodati da ova vrsta aparata može imati čak i nekoliko oštrica raspoređenih u različitim smjerovima, što se prevodi u veću učinkovitost i djelotvornost uređaja.
Model s vrčem čini se najboljim i najprikladnijim aparatom za pripremu shakeova, što ne znači da sa štapnim blenderom ne možemo pripremiti gladak i kremast smoothie. Ova vrsta aparata sastoji se od osovine za blendanje i odvojivog nastavka, često se prodaje u setu s raznim nastavcima ili posudama za skladištenje hrane. Štapni blender je lagan i zauzima malo prostora.
Zanimljivo rješenje je i blender za shakeove s bocom, što je varijanta blendera s vrčem, opremljenog posebnom posudom koja podsjeća na bocu. Svi sastojci se blendaju izravno u boci, a nakon pripreme shakea, možete ga skinuti s baze, zavrnuti poklopac i ponijeti ga sa sobom na posao, u školu ili na putovanje, bez potrebe za prljanjem mnogo posuđa. Ako nemate takav blender, boce i termosice će biti savršene za ponijeti smoothie u pokretu. Kod kuće, shakeove poslužite u visokim čašama.
Prilikom odabira blendera za smoothie, vrijedi obratiti pažnju i na snagu uređaja – što je veća, to će se blender bolje nositi s sjeckanjem tvrdih ili malih proizvoda ili drobljenjem leda, a pripremljeni shake bit će baršunasto gladak i kremast.
Blenderi su praktični i jednostavni za korištenje uređaji, a njihov širok izbor znači da svatko lako može uskladiti opremu sa svojim potrebama i dizajnom interijera svoje kuhinje!
U nastavku predstavljamo isprobane i ukusne recepte za smoothieje, za koje vam je potrebno samo nekoliko jednostavnih sastojaka, nekoliko minuta slobodnog vremena i blender za shakeove.
1. Smoothie od cikle i ananasa
Ružičasti smoothie s ciklom i ananasom je divno zanimljiva i ukusna kombinacija. Smoothie od cikle ima blago slatkast, ali ugodno osvježavajući okus.
Sastojci:
- cikla srednje veličine
- 1/3 svježeg ananasa
- banana
- 2 centimetra đumbira
- sok iscijeđen iz naranče
- sok iscijeđen iz pola limuna
- čaša hladne vode
Ogulite ciklu, narežite je na sitne komade i prebacite u vrč blendera. Odrežite 1/3 ananasa, ogulite ga i uklonite tvrdu jezgru. Dodajte meso ananasa cikli. U vrč dodajte bananu, sok od naranče i limuna, oguljeni komad đumbira i vodu. Sve izblendajte u glatki smoothie.
2. Shake od jagoda s zobenim pahuljicama
Predstavljeni recept je idealan način za uživanje u ukusnom doručku. Sve što vam treba su jagode, jogurt, zobene pahuljice i blender da u nekoliko trenutaka dočarate cjelovit obrok koji će vas držati sitima do ručka!
Sastojci:
- čaša svježih ili smrznutih jagoda
- banana
- pola čaše zobenih pahuljica
- žlica meda ili javorovog sirupa
- 200g prirodnog jogurta
- 200ml kravljeg ili biljnog mlijeka
Prelijte zobene pahuljice kipućom vodom da ih prekrije i ostavite da nabubre oko 10 minuta. Namočene pahuljice dodajte u vrč, ulijte mlijeko, dodajte bananu, jagode, jogurt i med ili javorov sirup. Sve izblendajte u baršunasti shake. Poslužite napitak dobro ohlađen. Možete ga ukrasiti osvježavajućim listićima mente.
3. Smoothie od manga i krastavca
Smoothie od manga i krastavca s daškom cimeta je nekonvencionalna, ali nevjerojatno ukusna i zanimljiva kombinacija okusa. Jednostavno ga morate probati!
Sastojci:
- pola krastavca
- zreli mango
- čaša soka od naranče
- žličica mljevenog cimeta
- opcionalno: žlica meda ili agavinog sirupa, nekoliko kockica leda
Oguljeni krastavac i mango bez kore stavite u vrč blendera. Dodajte đumbir, sok od naranče i, ako želite, nekoliko kockica leda. Sve izblendajte u glatki napitak. Možete ga zasladiti medom ili sirupom. Poslužite dobro ohlađeni smoothie s kriškom krastavca i mentom.
4. Zeleni smoothie sa špinatom i čajem
Smoothie od špinata na bazi zelenog čaja je ukusan, energičan i zasitan napitak koji svakako vrijedi uvrstiti u svakodnevnu prehranu.
Sastojci:
- pola avokada
- mala banana
- zreli kivi
- 4 šake svježih listova špinata
- sok iscijeđen iz 2 naranče
- sok iscijeđen iz pola limuna
- pola čaše zelenog čaja
Skuhajte čaj u vodi na 80 stupnjeva Celzija i ostavite da se ohladi. U vrč blendera ubacite oguljeni kivi, avokado i bananu, dodajte oprane listove špinata, sok od naranče i limuna te čaj. Sve izblendajte u kremastu, glatku masu. Ako je smoothie pregust – dodajte još malo zelenog čaja.
5. Shake od kelja, jabuke i banane
Kelj se smatra jednim od najzdravijih povrća na svijetu. Možete mu dodati omiljeno voće ili dodatke i sastaviti ukusne zelene shakeove po vlastitom ukusu. Predlažemo verziju s jabukom i bananom.
Sastojci:
- zrela banana
- jabuka
- 3 šake kelja
- 250ml vode ili mlijeka
U vrč blendera ubacite oprani i osušeni kelj, bananu narezanu na manje komade te oguljenu jabuku bez jezgre, ulijte vodu ili mlijeko i izblendajte u jednoličnu masu. To je sve – izuzetan i hranjiv shake je spreman!
Vrijedi uvrstiti ukusne i hranjive voćne i povrtne shakeove u svoju prehranu kako biste svakodnevno opskrbili tijelo vrijednim hranjivim tvarima i uživali u dobrom zdravlju i odličnom raspoloženju.
Više o zdravoj prehrani
