Kako napraviti sorbet? Jednostavni recepti za voćni sladoled

Sočni, rashlađujući, voćni sorbeti izvrsna su, nemasna alternativa tradicionalnom sladoledu. Voćni sorbeti su lagani i niskokalorični, tako da si ih možemo priuštiti čak i kada smo na dijeti. Njihov glavni sastojak je voće, što znači da je sladoled od sorbeta dodatni izvor vlakana – sastojka koji podržava metabolizam i pomaže probavi. Vrijedi dodati da su sorbeti veganski jer ne sadrže mlijeko ni jaja. Štoviše, savršeno hlade i osvježavaju, pružajući nam trenutak predaha kada vrućina prži s neba.

Vrijedi pripremiti sladoled od sorbeta u udobnosti vlastitog doma. Izrada je nevjerojatno jednostavna i brza, a jamči da ne sadrže kemijske dodatke poput konzervansa, umjetnih boja ili pojačivača okusa. Dovoljno je nekoliko jednostavnih sastojaka i praktičnih dodataka za sladoled da započnete s proizvodnjom domaćih, prirodnih sorbeta u svojoj kuhinji.

Pojava prvih jagoda na tržnici izvrsna je prilika za pripremu osvježavajućeg, laganog i sočnog sladoleda od jagoda. Priprema vam neće dugo trajati, a u okusu ovog ukusnog deserta moći ćete uživati nakon otprilike 6 sati. Sve što vam treba je blender i nekoliko jednostavnih sastojaka. Dodavanje soka od limuna u sladoled osigurava da sorbet zadrži svoju prekrasnu, crvenu boju. U međuvremenu, votka sprječava stvaranje kristala leda, iako je možete izostaviti. A ako se pitate što koristiti umjesto bijelog šećera, imamo prijedlog! Umjesto toga, svoj sladoled od sorbeta od jagoda možete zasladiti smeđim šećerom, ksilitolom, stevijom ili agavinim sirupom.

Sastojci:

• 1 kg jagoda
• oko 1 šalica šećera (točna količina ovisi o slatkoći voća)
• 0,5 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
• 3 žlice votke

Priprema:

• Operite, osušite i očistite jagode od peteljki. Ovaj će zadatak biti mnogo lakši i ugodniji ako se opremite pametnim kuhinjskim gadgetom, poput čistača jagoda.
• Prebacite sve sastojke u posudu blendera, temeljito izmiksajte do glatke smjese, a zatim stavite u hladnjak da se ohladi.
• Ohlađenu smjesu izmiksajte, ulijte u posudu za sladoled i stavite u zamrzivač.
• Tijekom hlađenja, miksajte smjesu svakih 30 minuta prva 3 sata. To će spriječiti stvaranje kristala leda i učiniti sorbet pjenastijim.
• Poslužite domaći sorbet od jagoda žlicom za sladoled u zdjelice za desert, a zatim desert ukrasite listićima mente, svježim voćem poput borovnica, kupina ili šumskih jagoda, ili čokoladnim umakom.

Rashlađujući, sladak, a opet blago kiselkast sorbet od malina savršen je desert za vruće dane! Kako napraviti domaći sladoled od malina?

Sastojci:

• 1 kg malina
• 2 limuna
• 3 žlice soka od maline
• 1 šalica vode
• 1 šalica šećera

Priprema:

• Kako napraviti sladoled kod kuće? Jednostavnije je nego što mislite! Prvo pripremite šećerni sirup. Ulijte vodu u malu posudu i dodajte šećer. Miješajte i zagrijavajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi i sirup se malo zgusne. Ostavite smjesu da se ohladi.
• Iscijedite sok iz limuna.
• Izmiksajte maline. Procijedite voće kroz sito kako biste uklonili sjemenke. Dodajte sok od limuna, sok od maline i ohlađeni šećerni sirup malinama. Dobro promiješajte.
• Stavite smjesu od malina u hladnjak na oko 12 sati da se temeljito ohladi.
• Nakon vađenja iz hladnjaka, izmiksajte smjesu, ulijte je u posudu za sladoled i stavite u zamrzivač. Tijekom zamrzavanja, miksajte sladoled svakih nekoliko desetaka minuta kako biste spriječili stvaranje kristala leda.
• Ukusni sladoled od malina je spreman! Sada ne preostaje ništa drugo nego napuniti zdjelice za desert i uživati.

Sladoledi od lubenice na štapiću su idealno rješenje za ljetne dane kada nam je potrebno malo hlađenja i predaha. Domaći sladoled od sočne i slatke lubenice zaista je izvrstan. Sladoled od lubenice ne samo da iznenađuje okusom, već i savršeno hladi tijelo i gasi žeđ.

Sastojci:

• 1,2 kg mesa lubenice
• 0,5 limete
• 3 žlice agavinog sirupa
• kalupi za sladoled na štapiću

Priprema:

• Meso lubenice bez sjemenki stavite u zamrzivač na oko 12 sati.
• Nakon tog vremena, prebacite meso lubenice u visoku posudu, dodajte iscijeđeni sok limete i agavin sirup. Sve zajedno izmiksajte do glatke smjese.
• Prebacite smjesu od lubenice u kalupe za sladoled, puneći ih do ¾ visine. Umetnite štapić i zamrznite na oko 3 sata.

Tražite ideju za domaći voćni sladoled? Isprobajte naš recept za tropski, lagani sladoled od manga s prekrasnom bojom i aromom kojem nitko ne može odoljeti! Šećer u desertu možete zamijeniti medom, agavinim sirupom ili zlatnim sirupom, a umjesto soka limete, dodajte sok limuna.
Sastojci:

• 1 kg manga
• 1 limeta
• 0,5 šalice vode
• 0,5 šalice šećera

Priprema:

• Operite mango, ogulite ga gulilicom za povrće i voće, a zatim narežite na kockice.
• Izmiksajte pulpu manga do glatke smjese.
• Iscijedite sok iz limete.
• Ulijte vodu u posudu, dodajte šećer i sok limete. Sadržaj posude zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte sirup oko 20 minuta – dok se malo ne zgusne.
• Dodajte izmiksani mango u sirup. Sve zajedno zakuhajte, a zatim ostavite da se potpuno ohladi.
• Prebacite gotovu smjesu u posudu za sladoled i stavite u zamrzivač. Tijekom zamrzavanja, nekoliko puta promiješajte smjesu kako biste razbili sve kristale leda.
• Kada se smjesa stegne, prebacite sladoled u zdjelice za desert. Ovdje će vam dobro doći žlica za sladoled, koja vam omogućuje oblikovanje jednakih kuglica sladoleda. Domaći desert ukrasite koricom limete i svježim listićima mente.
• Pored zdjelice ukusnog sorbeta, ne zaboravite staviti stilsku, dugačku žličicu za sladoled.
  
  

Kada sunce jarko sja vani i temperature rastu, vrijedi se rashladiti ukusnim, prirodnim sladoledom. Recept za gusti, baršunasti i kremasti sladoled od banane priskače u pomoć, koji ne sadrži dodane zaslađivače. Saznajte kako napraviti sorbet od banane.
Sastojci:

• 5 vrlo zrelih banana
• 1 limun
• 0,5 šalice vode

Priprema:

• Ogulite banane, narežite ih, prebacite u posudu, zatvorite i stavite u zamrzivač na oko 4 sata.
• Iscijedite sok iz limuna.
• Prebacite smrznute banane u posudu blendera, dodajte sok limuna i temeljito ohlađenu vodu. Sve sastojke izmiksajte do glatke smjese.
• Prebacite smjesu u zamrzivač na nekoliko sati, a zatim poslužite u zdjelice za desert. Sladoled od banane spreman je za jelo nakon samo 3 sata!

Domaći sladoled od sorbeta sočan je, okrepljujući i intenzivno voćni desert – savršen za vruće ljetne dane!