Ništa vas ne budi i ne pokreće kao dobra kava. No, tko želi vruću šalicu kave kad sunce prži? Srećom, imamo pravu stvar! To je rashlađujuća, osvježavajuća i energizirajuća ledena kava koja se brzo i jednostavno priprema.
Jaka, aromatična, svježe skuhana kava temelj je dobre ledene kave!
Temelj za bitnu, aromatičnu, osvježavajuću ledenu kavu je dobra baza, što znači prikladno jaka i intenzivna kava pripremljena od najkvalitetnijih, svježe mljevenih zrna. Postoji nekoliko načina za pripremu intenzivne, duboke i prikladno guste kave. U kasnijim fazama pripreme ledenog napitka, jaka infuzija se ublažava topljenjem kockica leda, mlijeka ili šećera. Zahvaljujući tome, na kraju dobivamo stimulirajuću, energizirajuću i savršeno uravnoteženu ledenu kavu.
Pitate se kako pripremiti kavu? Aparati za kavu dolaze u pomoć, omogućujući vam da izvučete što više okusa i arome iz svježe mljevenih zrna. Među njima je vrlo popularan French press aparat za kavu, poznat i kao cafetiere, s kojim možete brzo i jednostavno skuhati dobru kavu. Kako to učiniti? Otvorite svoju posudu za kavu, izmjerite zrna, sameljite ih u mlincu za kavu, zatim uklonite klip iz aparata za kavu, dodajte kavu i prelijte je vrućom vodom. Pokrijte aparat za kavu poklopcem i ostavite ga oko 3 minute. Nakon tog vremena, pritisnite klip mrežicom kako biste talog pritisnuli na dno uređaja. I voila!
Kavu možete pripremiti i pomoću drippera, koji omogućuje prelijevanje. Drip kava oduševljava svojim zanimljivim okusom. U njoj možete otkriti nježne voćne, cvjetne, orašaste ili karamelne note. Ovako pripremljena kava zasigurno će obogatiti okus domaće ledene kave.
Aparati za kavu su popularni, iako nisu jedini načini pripreme kave. Idealnu bazu za ledenu kavu možete dobiti i uz pomoć mokke. I aluminijska mokka i čelična mokka omogućit će vam pripremu ukusnog i gustog espressa. To je moguće jer talijanska mokka radi na principu tlaka, koji se generira u donjem dijelu uređaja pod visokom temperaturom. Kavu u mokki možete pripremiti na plinskom štednjaku, električnoj ploči za kuhanje, pa čak i na indukcijskoj ploči. Indukcijska mokka također je dostupna u FormAdoreu.
Aparati za kavu su drugi uređaji zahvaljujući kojima možete pripremiti aromatičnu i intenzivno aromatiziranu bazu. Popularan tip aparata za kavu je espresso aparat s tlakom, koji koristi visok tlak za pripremu kave. Pozornost zaslužuje i vrlo jednostavan za korištenje aparat za filter kavu. Proces pripreme kave s ovim uređajem traje prilično dugo, ali vrijedi pričekati neko vrijeme da biste uživali u bogatom i zanimljivo aromatiziranom napitku od kave.
Zanimljivo!
Kako napraviti ledenu kavu? Otkrijte naše isprobane recepte!
Ledena kava može se pripremiti na mnogo načina. Najvažnija je baza, a to je svježe skuhana, jaka i esencijalna kava pripremljena u French pressu, mokki ili aparatu za kavu. Ostali dodaci ovise o našem ukusu, okusu i preferencijama. Saznajte kako napraviti ledenu kavu.
1. Coffee Frappe, ili grčka ledena kava
Coffee frappe je najpopularnije i svjetski poznato piće od kave podrijetlom iz Grčke, koje se priprema miješanjem crne kave s kockicama leda. Ledena kava frappe ne samo da je ukusna i prekrasno osvježavajuća, već i izgleda fantastično. I sve zahvaljujući impresivnoj pjeni koja nastaje tijekom miješanja kave.
Sastojci:
- 1 šalica ohlađenog espressa
- 125 ml vode
- kockice leda
Priprema:
- Za pripremu coffee frappe, dobro će vam doći blender. Espresso ulijte u posudu blendera, dodajte nekoliko kockica leda i blendajte dok se ne stvori gusta pjena.
- Pjenu ulijte u latte čašu, dolijte hladnom vodom i dodajte još tri kockice leda. Ne zaboravite poslužiti žličicu za kavu uz frappe čašu.
2. Recept za ledenu kavu s mlijekom i šećerom
Ledena kava s dodatkom mlijeka i šećera je napitak koji će nas ugodno rashladiti i osvježiti, čak i u najtoplijem danu.
Sastojci:
- 1 šalica hladnog espressa
- 100 ml mlijeka
- 50 ml vode
- 1 žličica šećera
- kockice leda
Priprema:
- Stavite kavu, mlijeko, vodu, šećer i led u posudu blendera. Blendajte oko 3 minute – dok se ne stvori čvrsta pjena.
- Ulijte ledenu kavu u visoku čašu tako da se pjena odvoji od ostatka.
3. Ledena kava sa sladoledom – Recept
Ništa ne prija na vrući ljetni dan kao ledena kava sa sladoledom, koja ne samo da savršeno hladi i stimulira, već može zamijeniti i klasični desert.
Sastojci:
- 1 šalica jake kave
- 125 ml mlijeka
- 1 žličica šećera
- 1 kuglica sladoleda, npr. vanilija, orah, čokolada, pistacija
- kockice leda
- šlag
- kakao za posipanje
Priprema:
- Pripremite jaku kavu u French pressu, dodajte šećer, promiješajte i ostavite da se ohladi.
- Ulijte kavu u ohlađenu čašu, dodajte mlijeko i nekoliko kockica leda.
- Na vrh napitka stavite kuglicu sladoleda i šlag. Pospite sve kakaom.
- Uz čaše ledene kave, poslužite i žličice za sladoled.
Krema lagana kao oblačić
Savjet
Ukusni dodaci, ili način za pojačavanje okusa i arome ledene kave
Dodaci ledenoj kavi igraju značajnu ulogu, utječući ne samo na njezin okus već i na izgled. Svaki recept za ledenu kavu može se slobodno mijenjati. Za zaslađivanje, umjesto bijelog šećera, dodajte smeđi šećer, muscovado, med, razne vrste slatkih sirupa, npr. javorov ili datuljin, ili prirodna sladila, npr. steviju ili ksilitol. Za ublažavanje intenzivnog okusa kave dodaje se i mlijeko. U napitak možete uliti kravlje mlijeko, ali i kokosovo, bademovo, sojino, zobeno ili indijsko mlijeko. Možete uliti i kondenzirano mlijeko ili malo slatkog vrhnja, ili dodati kuglicu omiljenog sladoleda.
Domaća ledena kava bit će još ukusnija ako je ukrasite šlagom, raznim posipima ili preljevima. Sitno sjeckani orasi, kokosove ili čokoladne pahuljice, kakao, zdrobljeni keksi i puslice, topljena čokolada, karamel umak ili slani karamel, kao i voće koje ukrašava i obogaćuje ledenu kavu, poput malina, kupina, jagoda ili borovnica, sve savršeno funkcionira. Okus kave možete obogatiti dodavanjem začina. Ledena kava idealno se slaže s vanilijom, cimetom, kardamomom, đumbirom ili čilijem.
Inspirirajte se!
Eksperimentirajte i igrajte se s dodacima kako biste svakodnevno uživali u drugačijem okusu osvježavajuće i ukusne ledene kave!
