Pizza iz tave: genijalni recepti bez pećnice

Hrskavi rubovi, mekano središte, aromatični začini i ukusni dodaci… Zvuči slasno, zar ne? Ova fit pizza savršena je za sve zdravstveno osviještene pojedince koji paze na svoju figuru, a ipak se ne žele odreći svojih omiljenih poslastica. Ova zdrava pizza iz tave oduševit će vaše okusne pupoljke, a što je najbolje, nećete osjetiti ni trunke krivnje nakon što je pojedete.

Sastojci za tijesto:

• 25 g integralnog pšeničnog brašna
• 25 g rižinog brašna
• 0,5 žličice praška za pecivo
• 1 žličica zobenih mekinja
• 1 jaje
• 1 žlica maslinovog ulja
• 4 žlice mlijeka
• začini: sol, papar, bosiljak

Ostali sastojci:

• umak od rajčice
• pileći file
• rajčica
• kukuruz šećerac iz konzerve
• mozzarella

Priprema:

• Snažno izmiješajte sve sastojke za tijesto u zdjeli. Temeljito zagrijte lijevanu tavu, zatim pokapajte s nekoliko kapi maslinovog ulja.
• Izlijte tijesto na vruću, malu tavu i žlicom ga oblikujte u okrugli disk.
• Pržite tijesto oko 2 minute. Kad se na tijestu pojavi mnogo mjehurića zraka, okrenite ga.
• Nakon što je tijesto okrenuto, maknite tavu s vatre, namažite tijesto umakom od rajčice i složite sve dodatke: pileći file prethodno pržen na malo maslinovog ulja, nasjeckanu rajčicu, ocijeđeni kukuruz šećerac i narezanu mozzarellu. Poklopite tavu i pržite pizzu na laganoj vatri oko 12-15 minuta.
• Vaša fit pizza iz tave je spremna! Sada je samo narežite rezačem za pizzu, prebacite na tanjur i navalite.

Pizza od tortilje pečena u tavi je ideja za ukusnu i hranjivu poslasticu koju možete napraviti za samo 5 minuta! Ova brza pizza iz tave na bazi tortilje savršena je kao ukusan zalogaj u bilo koje doba dana.

Sastojci:

• pšenične ili integralne tortilje
• tvrdi žuti sir, sitno nariban
• vaš omiljeni umak za pizzu
• dodaci: feferoni, masline, sušene rajčice, kozji sir

Priprema:

• Stavite tortilju na dobro zagrijanu tavu bez masnoće. Kada se na njenoj površini počnu stvarati karakteristični mjehurići, okrenite tortilju, smanjite vatru i odmah pospite naribanim žutim sirom.
• Premažite tortilju umakom od rajčice i složite dodatke: masline, feferone, sušene rajčice i na kraju kozji sir.
• Kada rubovi tortilje počnu dobivati zlatnu boju, poklopite tavu i pržite 2 minute.
• Pizza je spremna za rezanje i posluživanje!

Tražite brze recepte za tavu? Na pravom ste mjestu! Jedan od naših prijedloga je pizza iz tave bez kvasca koja ne zahtijeva pećnicu. Samo nekoliko jednostavnih sastojaka i četvrt sata je sve što vam treba da uživate u okusu domaće, savršeno tanke i super hrskave pizze. Jedino što vam doista treba je dobra tava s poklopcem. Saznajte kako napraviti pizzu u tavi bez dodavanja kvasca.

Sastojci za tijesto:

• 200 g pšeničnog brašna
• 150 ml vode
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žličica provansalskih začina
• sol

Ostali sastojci:

• umak od rajčice
• mini kuglice mozzarelle
• crne masline
• cherry rajčice
• svježi bosiljak

Priprema:

• Stavite sastojke za tijesto u zdjelu i umijesite glatko, elastično tijesto.
• Podijelite tijesto na 2 dijela. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte ga što tanje možete.
• Premazanu tavu s malo maslinovog ulja. Ako u kuhinji imate indukcijsku ploču, ne zaboravite koristiti odgovarajuću tavu kompatibilnu s indukcijom.
• Stavite jedan razvaljani disk tijesta na još hladnu tavu.
• Stavite tavu na ploču za kuhanje na srednje jakoj vatri. Pržite tijesto s jedne strane dok ne počne dobivati zlatnu boju i postane čvršće, zatim ga okrenite. Brzo ga namažite umakom od rajčice, složite dodatke: mozzarellu, masline prerezane na pola i cherry rajčice, te poklopite. Pržite pizzu dok dno ne dobije zlatnu boju, dodaci se zagriju, a sir se otopi.
• Ponovite isti postupak s drugim diskom tijesta.
• Prije posluživanja, ukrasite pizzu svježim bosiljkom.

Pizza bez pećnice? Moguće je! Štoviše, pizza iz tave napravljena sa svježim kvascem jednako je dobra kao i njena tradicionalna varijanta, koja se peče na visokim temperaturama u pećnici.

Sastojci za tijesto:

• 15 g svježeg kvasca
• 0,5 žličice šećera
• 1 šalica pšeničnog brašna
• 75 ml tople vode
• 1,5 žlica ulja uljane repice
• prstohvat soli

Ostali sastojci:

• vaš omiljeni umak za pizzu
• gljive
• paprike
• šunka
• sir mozzarella
• luk
• sušeni origano

Priprema:

• Izmrvite kvasac u malu zdjelu, dodajte šećer i 2 žlice tople vode. Promiješajte i ostavite na toplom mjestu oko 10 minuta da se kvasac aktivira.
• U zdjeli pomiješajte brašno, ulje, sol, vodu i smjesu kvasca. Umijesite glatko i elastično tijesto. Stavite zdjelu s tijestom za pizzu na toplo mjesto oko 30 minuta da se malo digne.
• Razvaljajte dignuto tijesto za pizzu prilično tanko, ciljajući na krug promjera sličnog veličini vaše tave.
• Prebacite pizzu u keramičku ili aluminijsku tavu i pržite na srednje jakoj vatri oko 5 minuta, poklopljeno. Nakon tog vremena, okrenite tijesto, premažite ga umakom i složite dodatke: narezane i prethodno pržene gljive (ovo sprječava da puste previše vode na pizzu), nasjeckane paprike, trakice šunke i mozzarelle, te luk narezan na ploške. Sve pospite origanom. Poklopite pizzu i pržite na laganoj vatri još 5 minuta.

Pahuljasta pizza iz tave sa suhim kvascem, ukrašena ukusnim dodacima, jednostavno je jelo koje će vas iznenaditi svojim iznimnim okusom.

Sastojci:

• 1 ¾ šalice pšeničnog brašna
• 1 žličica suhog kvasca
• 1 žličica šećera
• 1 žličica soli
• ⅔ šalice tople vode
• 1 žlica maslinovog ulja

Ostali sastojci:

• umak od rajčice
• gljive
• luk
• salama
• žuti sir
• začini: sol, papar, provansalski začini
• dodatno: ulje za kuhanje

Priprema:

• Stavite sve sastojke potrebne za tijesto u zdjelu. Umijesite glatko tijesto.
• Pokrijte zdjelu s tijestom pamučnom krpom i ostavite na toplom mjestu da se diže oko 45 minuta.
• Pripremite dodatke. Pirjajte nasjeckani luk i narezane gljive u dobro zagrijanoj tavi. Pred kraj prženja začinite solju, paprom i provansalskim začinima.
• Razvaljajte dignuto tijesto do veličine tave. Prebacite tijesto u čeličnu tavu premazanu maslinovim uljem (po mogućnosti duboku tavu, jer se tijesto dosta diže), poklopite i pržite na laganoj vatri 5 minuta. Okrenite tijesto, premažite umakom od rajčice, zatim dodajte gljive s lukom, salamu i žuti sir nariban na srednje ribežu. Ponovno poklopite pizzu i pržite još 10 minuta.

Grill tava ili tava za odreske nezamjenjiva je za pripremu mesa bez masnoće, wok tava koristi se za azijsku kuhinju, tava za palačinke, kako joj i samo ime kaže, namijenjena je prženju ukusnih palačinki, a tava pogodna za pećnicu omogućuje pečenje i gratiniranje raznih jela. A kakva će vam tava dobro doći za pripremu pizze? Idealno, neprijanjajuća (iako, kao što vidite, u većini recepata i dalje preporučujemo da tavu premažete s malo maslinovog ulja prije prženja tijesta) koja ravnomjerno raspoređuje toplinu.

Odabir WMF tave ili tave drugog renomiranog brenda jamči savršenu pizzu iz tave koja je jednako ukusna kao i pizza pečena u pećnici, a njena neosporna prednost je brzina i jednostavnost. Samo nekoliko jednostavnih sastojaka, četvrt sata vašeg vremena i kvalitetna tava je sve što vam treba da uživate u okusu ove talijanske delicije.