Jesensko kuhanje s okusom

Dobar lonac - kakav je to?

Kupnja savršenog lonca je velika odluka koja može potrajati godinama (nešto kao vjenčanje), pa se isplati potruditi se prilikom odabira pravog lonca za vas. Kako bismo vam olakšali ovu odluku, napisali smo korak-po-korak vodič pod nazivom "Kakav lonac kupiti?" kako bismo objasnili što to podrazumijeva. Općenito govoreći, lonac treba uskladiti s vrstom štednjaka(budite oprezni s indukcijom), koliko često kuhate, koliko prostora imate i koji materijal odaberete (svaki ima prednosti i nedostatke).

Isto vrijedi i za odabir tave - možete odabrati višenamjensku ili onu za posebne zadatke, s poklopcem ili bez njega, plitku ili duboku. Vrijedi obratiti pažnju na materijal od kojeg je izrađena (lijevano željezo, čelik, aluminij, bakar) i premaz kojim je obložena (npr. teflon, keramika, titan), kao i na to je li prikladna za pranje u perilici posuđa. Veličina je također važna ako nemate puno prostora (neke imaju odvojive ručke).
Ako ste već odlučili kupiti tavu iz snova, vrijedi pročitati naš članak "Kako zdravo pržiti u tavi", na kraju krajeva, to je dobar ABC za kuhara. Sve naše lonce, tave i posude pronaći ćete u nastavku. Ima ih mnogo za odabrati :)

lonci i tave
t ave

Klasična staklena posuda za pečenje? Moderna posuda za pečenje u pećnici? Keramička posuda za quiche? Ili možda silikonska? Bez obzira na njihov oblik, boju i materijal, svi imaju jedno zajedničko - možete ih bez oklijevanja izložiti stvarno visokim temperaturama! Uz pomoć dobre pećnice i pratioca u obliku posude za pečenje, broj potencijalnih jela čini se beskrajnim. Složenci, lazanje, pečeno meso i riba, paštete, pečeno povrće i, naravno, sve vrste slastica u obliku kolača i peciva... Prste polizati!
Ovdje se ponosimo svim našim POSUDAMA ZA PEČENJE I ZDRAVIM JELIMA

Rezanje kruha tupim nožem ili povrća pogrešnim nožem može biti izuzetno frustrirajuće i obeshrabriti vas od kuhanja, stoga to ne smijemo dopustiti. Ponosno možemo reći da ćete kod nas pronaći noževe za odabir i bojanje, imamo ih ukupno gotovo 500!
Naravno, odabir noža ovisi o nizu čimbenika - tražite li univerzalni nož ili onaj za određeni zadatak (i ovdje ne govorimo o savršenom ubojstvu, već o rezanju tvrdog povrća). Noževi mogu biti izrađeni od različitih materijala (od legiranog čelika do keramike), oblik noža također ovisi o njegovoj funkciji, a ponekad i o proizvođaču. Tema noževa je izuzetno bogata i zanimljiva, ali za početak preporučujemo višenamjenske noževe, koje zatim možete nadopuniti s više kako napredujete u kuhinji!

Preporučujemo i naš časopis "O noževima, vodič za laike"

Pogledajte sve naše prekrasne noževe ovdje, stvarno smo ponosni na njih! Obećavamo da se nećete porezati njima ;)

Tko kaže da kuharska pregača mora biti dosadna? Naravno, dobro dođu kada se slučajno poprskate umakom od rajčice po sebi i zidovima, ali kada stojite u toj kuhinji, izgledajte i moderno i elegantno - uostalom, nikada ne znate kada će vam u kuhinju uletjeti paparazzi ili nenajavljeni gosti!

Nijedno kuhanje ne može proći bez začina. Može ih biti više ili manje, ali moraju se pojaviti kako bi zaokružili i nadopunili okus. A gdje ćemo držati sve te soli, paprike, cimet i bosiljak? Pa, upravo tamo! Srećom, posude za bilje i začine nalaze se u našem asortimanu. A ako želite saznati više o čarima bilja i začina, svakako pročitajte naš časopis "Kako kuhati ukusno i aromatično?".

Mužari i mlinci za začine su ovdje.

Za mlinove za sol i papar, pogledajte ovdje.

Kažu da kuhanje treba biti i zabavno, a naši gadgeti zasigurno imaju puno veze s ispuštanjem pare, ali to ne znači da nisu korisni u kuhinji! Pa, sigurno će biti cool poklon za kućnog kuhara koji je u srcu gadgetoljubac ;)

Za sve genijalne gadgete, pogledajte ovdje.

Obično, u žaru kuhanja, shvatimo da nešto nedostaje kad je prekasno i nema ga više gdje nabaviti. Stoga, igrajmo se snalažljivosti i dopunimo sve potrebne sitnice, koje svakako uključuju podmetače za vruće posuđe, kuhinjske krpe, daske za rezanje ili kuhinjske rukavice.