Zahtjevi za idealan zalogaj? Moderan i izuzetan – to je podrazumijeva. Može se poslužiti za dvoje ili za deset osoba. Izgleda prekrasno na stolu. Ne zahtijeva kuhanje. Priprema traje samo nekoliko trenutaka. Sve sastojke možete odabrati prema svojim preferencijama. Definitivno će uspjeti. Svi će ga voljeti. Predstavljamo savršeno jelo: platu sa sirom.
Savršeno je za romantičnu večeru, djevojačku večer, brzu večeru ili okupljanje s prijateljima. Kad shvatite koliko je jednostavno pripremiti platu sa sirom, dobit ćete i još jedan izgovor da češće pozivate prijatelje (iako znamo da vam izgovor uopće ne treba)! Više o tome kako organizirati zabavu uz vino i grickalice pročitajte ovdje: Karnevalske plate. Užitak zajedničkog jela
Dosta poticanja, vrijeme je za konkretne stvari. Kako korak po korak pripremiti platu sa sirom?
Ploča za posluživanje sireva
Krenimo od početka. Prvo će vam trebati ploča za posluživanje. Ali ne bilo kakva ploča; trebala bi biti estetska, bez pukotina ili promjena boje i dovoljno velika da primi sve elemente vašeg aranžmana. Drvene, kamene ili mramorne ploče izvrsne su za sireve. U našoj ponudi pronaći ćete čak i posebne ploče za sireve! Različiti sirevi izgledat će prekrasno na podlozi zanimljive teksture i boje, poput škriljevca. Oblik je također važan – ovdje praktičnost nije glavna briga, tako da možete pustiti mašti na volju s nepravilnim oblicima. Za veća okupljanja odaberite rotirajuću ploču kako bi svaki gost imao lak pristup delicijama na stolu. Pazite da se sirevi ne osuše – za svoju ploču možete nabaviti poseban poklopac za sir.
Idealna ploča za sir
76,57 €
Nordic Kitchen Daska za rezanje i posluživanje 35 cm bambusova
Eva Solo
Otprema u roku od 2 radna dana
Odabir sireva
A što bi trebalo krasiti vašu ploču? Zvijezda showa je, naravno, sir u svim svojim oblicima. Vrijedi se odlučiti za različite boje i razine tvrdoće; izgledat će privlačnije na stolu i pružiti zanimljivije iskustvo okusa. Pazite da vaša ploča uključuje dimljene i plave sireve, meke, tvrde i polutvrde sorte, od ovčjeg i kravljeg mlijeka. Koje vrste možete uzeti u obzir?
- Sirevi s plemenitom plijesni (Brie i Camembert) i plavi sirevi (Gorgonzola, Roquefort, Lazur)
- Sirevi različite tvrdoće: tvrdi (Parmesan, Rubin, Grana Padano), polutvrdi (Cheddar, Gouda) i meki (Livarot, Rokpol)
- Sirevi od kravljeg i ovčjeg mlijeka
- Bijeli sirevi
Predlažemo da ih ne režete na komadiće, već ih ostavite u cijelim blokovima – tako neće izgubiti aromu, a svaki gost može odrezati koliko mu se sviđa. Ne zaboravite da se sirevi ne dodiruju (kako bi se izbjeglo miješanje okusa) i da za svaki osigurate poseban nož, po mogućnosti poseban nož za sir, prilagođen vrsti sira na ploči – postoje zasebni noževi za tvrde sireve (vrlo oštri za lako rezanje kroz tvrdi komad) i za meke sireve (često s rupama na oštrici kako bi se spriječilo lijepljenje, ili u obliku noža za mazanje za vrlo meke sireve).
Naš savjet
57,07 €
The Essentials Noževi za sir u poklon kutiji Set od 3 dijela
Printworks
Otprema u roku od 4 radna dana
Prilozi i aranžiranje vaše ploče sa sirom
Sirevi su zvijezde ovog obroka, ali ne zaboravimo na sporedne uloge. Koji se prilozi dobro slažu s njima?
- Naresci i kobasice - pršut, salama, chorizo i bilo koji drugi narezak koji vam se sviđa. Pršut je najbolje aranžirati u impresivne rozete, dok se ostali naresci mogu narezati i presavijati, možda na četvrtine. Ako ne želite da se nepojedeni komadi kobasice (ako ih uopće bude!) osuše, odaberite praktično, ali estetsko rješenje – narežite nekoliko komada i ostatak kobasice ostavite cijelim. Na taj način gosti mogu odrezati više ako žele, a ako ne, bit će vam puno lakše pohraniti nareske.
- Slanaste grickalice - osim bageta, vrijedi pripremiti krekere ili štapiće od sira. Slanasti prilozi dobro se slažu sa sirevima i bit će odličan zalogaj između porcija. Složite ih na rub zdjele kako ne bi došli u dodir s vlažnijim sastojcima – to će spriječiti da omekšaju.
- Voće - bijelo i tamno grožđe, smokve, kruške ili jabuke dobro se slažu sa sirevima. Grožđice i sušene brusnice, kao i orašasti plodovi, koji fantastično pristaju uz sireve, pojačavajući njihov okus, također će izvrsno funkcionirati. Više o tome koja se druga jela mogu pripremiti s orašastim plodovima pročitajte u Magazinu: Nije tako tvrd orah za razbiti. Recepti za jela s orašastim plodovima.
- Dodaci i umaci - masline, rikola, ljute papričice ili sušene rajčice često se nalaze uz sireve. Stavite ih u zasebne zdjelice za grickalice kako biste spriječili da drugi elementi upiju slanu otopinu. Ne zaboravite na umake: možete posegnuti za pestom, francuskim senfom, džemovima ili chutneyem, kao i medom, koji fantastično pristaje uz kozji sir. Hladno prešano maslinovo ulje – obično ili aromatizirano ljutom papričicom, ružmarinom ili češnjakom – također je ukusan klasik. Opskrbite se zdjelicama za umake kako biste estetski poslužili umake! Više o idealnim jelima za predjela možete saznati u našem Magazinu: Način za grickanje. Kuhinjski dodaci za predjela.
Aranžman
9,51 €
Nicolas Vahe Bruschetta s patlidžanom i crvenom paprikom 140 g
Nicolas Vahe
Slanje unutar 24 sata
Odaberite pravo vino
Najbolji pratitelj ploče sa sirom je pažljivo odabrana boca vina. Koje vrste će najbolje odgovarati sirevima? Plavi sirevi, poput Camemberta, i oni nježnog okusa, poput mozzarelle, najbolje će pristajati uz lagana, voćna vina – bijela i rosé. Plavi sirevi, s druge strane, dobro se slažu sa slatkim vinima. Sirevi intenzivnije arome, dugotrajno odležani, otkrivaju svoj puni okus u kombinaciji sa suhim ili polusuhim crnim vinom.
Više o tome kako kušati vino pročitajte u našem Magazinu: Degustacija – umjetnost čitanja vina.
Ne zaboravite odabrati čaše za vino prema vrsti vina; to će vas prikazati kao pravog poznavatelja pića! Savjetujemo vam kako to učiniti u članku: Bijelo ili crveno? U karafi ili u boci? Umjetnost posluživanja vina.
Sada znate sve o pripremi ploče sa sirom. Krajnje je vrijeme da se bacite na posao i impresionirate svoje prijatelje, obitelj ili drugu polovicu jednostavnim, ali izuzetnim obrokom. Dobar tek!
