Ako ste pravi ljubitelj kave i samo kuhanje kave smatrate važnim svakodnevnim ritualom, sigurno ćete znati što je dripper. Ovaj popularni uređaj izvrsna je alternativa skupim aparatima za kavu – ne samo jeftiniji, već i iznimno jednostavan za korištenje. Danas ćemo ga malo pobliže pogledati i dati vam nekoliko savjeta kako ga pravilno koristiti....
Dripper – što je to?
Dripper je ništa drugo do mali uređaj u obliku stožaste posude koji se koristi za kuhanje kave – sigurno ste ga vidjeli više puta. Uz njega se koriste posebni papirnati filteri. Uređaj je dobio ime po samoj metodi kuhanja – drip je ručna metoda za pripremu filter kave. Što se tiče materijala, postoji nekoliko vrsta drippera: metalni, stakleni, porculanski ili plastični. Potonji je idealan izbor za početak dripper avanture, dok keramički može dodatno ukrasiti kuhinjski dekor. Bez obzira koji tip odaberete, svaki ima potpuno istu svrhu. Osnovna verzija drip lijevka može pripremiti približno 300 mililitara napitka od kave.
Dripper – ključne prednosti
Dripper je mali uređaj s mnogo prednosti koje ćete zavoljeti već nakon prve upotrebe. Prije svega, to je mnogo jeftinija opcija od klasičnih aparata za kavu od zrna do šalice. Stoga, ako ne želite potrošiti puno da biste uživali u savršenoj kavi svakog jutra, dripper će se pokazati kao savršen izbor. Dobro je rješenje posebno za kuhinje gdje nema dovoljno mjesta za velike uređaje – stožasta posuda se uspješno može pohraniti u ladicu ili ormar, a da ne zauzima dragocjeni prostor na radnoj površini. Još jedna velika prednost ovog uređaja je što ga možete koristiti bilo gdje izvan kuće. Kao što ne možete ponijeti svoj espresso aparat na piknik, na kampiranje ili na planinsku ekspediciju, ništa vas ne sprječava da uživate u okusu i aromi svoje omiljene kave gdje god idete! Štoviše, ako se odlučite za kvalitetna zrna, kuhanje u dripperu izvlači najbolje iz vaše kave – kako u pogledu okusa, tako i arome.
Kako koristiti dripper?
Za pripremu kave u dripperu potrebni su vam spomenuti papirnati filteri i voda temperature oko 90-95 stupnjeva. Idealno bi bilo da je prethodno filtrirana. Prije nego što počnete kuhati napitak od kave, ne zaboravite samljeti zrna mlincom za kavu.
Stvarni proces kuhanja je sljedeći:
1. Umetnite papirnati filter u dripper tako da čvrsto prianja uz stranice lijevka.
2. Isperite filter vrućom vodom kako se okus papira ne bi osjetio u pripremljenoj kavi.
3. Ulijte mljevenu kavu u dripper i stavite ga na svoju omiljenu šalicu.
4. Ulijte otprilike 50 ml vode u dripper sporim, kružnim pokretima – tako da kava bude natopljena sa svih strana.
5. Pričekajte otprilike 30 sekundi – za to vrijeme će proces “predinfuzije” otvoriti i pripremiti zrna za sljedeće faze kuhanja.
6. Ulijte preostalu vodu iz kuhala u dripper u dvije ili tri serije, također sporim, kružnim pokretima – dodajte vodu svakih otprilike 15-20 sekundi, nježno miješajući kavu u lijevku.
7. Kada kava prestane teći u šalicu, uklonite filter i bacite ga u smeće.
8. Isperite dripper vodom... i spremni ste za uživanje u izvanrednom okusu i aromi vaše kave!
Cijeli proces kuhanja kave u dripperu traje oko 3-4 minute – ako govorimo o standardnoj porciji napitka. Klasični dripperi dizajnirani su za jednu šalicu ili jednu šalicu. Ako želite moći pripremiti nekoliko šalica kave istovremeno – za cijelu obitelj, na primjer – bolje je odabrati veći dripper, koji možete jednostavno koristiti u kombinaciji s loncem. U ovom slučaju, jedino što će se povećati je vrijeme kuhanja – proporcionalno porciji kave.
Odaberite savršen dripper!
Ako ne možete zamisliti dan bez kave, ali još uvijek niste uvjereni u kupovinu aparata za kavu, dripper je savršeno rješenje za vas. Kava pripremljena u dripperu bit će mnogo ukusnija od kave koja se ulije izravno u šalicu kipuće vode, a svakodnevno korištenje aparata bit će iznimno brzo i jednostavno. U FormAdore asortimanu dostupni su različiti modeli drippera – kako oni izrađeni od nehrđajućeg čelika, tako i elegantniji od porculana ili keramike. Ne samo da ćete s njima skuhati ukusan napitak od kave, već ćete i dodati karakter unutrašnjosti vaše kuhinje. Naš asortiman uključuje i drippere u putnoj verziji, koji će proći test u svim uvjetima. Zgrabite svoju omiljenu šalicu, investirajte u kvalitetna zrna kave i isprobajte kavu iz drippera i nikada je više nećete kuhati na drugi način. Metoda prelijevanja kave jamči maksimalnu praktičnost i izuzetan osjet okusa – svaki ljubitelj ovog aromatičnog napitka trebao bi imati dripper u svojoj kuhinji!
Koja kava za dripper?
Prilikom odabira kave za kuhanje u dripperu, vrijedi obratiti posebnu pozornost na kvalitetu zrna. Najbolji izbor bit će svijetlo pržena kava – mljevena tamna zrna mogu učiniti napitak jednostavno gorkim. To je zato što drip metoda naglašava negativne karakteristike okusa tamnog prženja. Osim stupnja prženja, iznimno je važna i svježina samog prženja. Što je kava svježija, to bolje arome dripper iz nje može izvući. Veliku važnost ima i stupanj mljevenja zrna – ne smiju biti ni previše sitno ni previše krupno mljevena. Dobro je ako je kava veličine čestica šećera ili grubljeg pijeska. U slučaju sitno mljevene kave, napitak se duže kuha i na kraju postaje mutan i previše intenzivan okusom. Ako je, s druge strane, kava previše krupno mljevena, voda protječe kroz nju bez ispiranja dovoljne količine tvari iz mljevenih zrna.
A koja vrsta kave će se pokazati kao najbolji izbor?
Ako želite kavu s blažim, slađim okusom, odaberite brazilske ili gvatemalske mješavine. Ako više volite kavu s blago voćnim okusom, kava iz Tanzanije, Ruande ili Etiopije je dobar izbor. Zrna iz ovih zemalja savršeno odgovaraju metodi prelijevanja kave.
Mlinac za kavu – osnova dobro mljevenih zrna
Već znate da je ključ uspjeha s dripperom svježe mljevena zrna srednje debljine. Osim samog lijevka, filtera i zrna kave, stoga trebate nabaviti kvalitetan mlinac. Možete se odlučiti za ručnu varijantu, koja će se savršeno uklopiti u cijeli ritual kuhanja kave, ili si olakšati stvari odabirom električnog mlinca. Ručna varijanta također će dobro funkcionirati izvan kuće – stoga, ako planirate ponijeti svoj dripper na kampiranja i izlete, bolje je odlučiti se za nju. Međutim, ako obično pijete kavu samo kod kuće, vrijedi odabrati automatski mlinac.
Prilikom traženja idealnog modela, obratite pažnju prije svega na to koliko fino se zrna mogu mljeti – uostalom, to je vrlo važno kod drippera. U FormAdoreu ćete pronaći mnogo modela popularnih marki kao što su Smeg, La Pavoni ili KitchenAid.
Potražite sve naše proizvode u odjeljku Mlinci za kavu.
Ovo je tek početak...
Dripper je jedna metoda pripreme kave, jednostavna i ugodna, ali to je jedna na kojoj se pravi kavopije ne zaustavljaju. Ako ih pitate o njihovim metodama za pripremu aromatične šalice kave, možete zaboraviti na druge zadatke nekoliko sati, jer kad jednom počnu pričati, neće biti kraja...
Da biste dobili ideju, pogledajte našu web stranicu i provjerite koje smo proizvode pripremili za vas, kako biste mogli uživati u kavi na profesionalan način!
aparati za kavu
Obavezno pročitajte uz kavu....
Znamo da je velika zabava čitati uz parnu šalicu kave, pa vam nudimo ugodno kavoljubno štivo... o kavi.
- Ovdje ćete pronaći informacije o drugim metodama kuhanja kave kako bi bila zaista sjajna! Znate li što je French press, tursko kuhanje ili ideja slow coffee? Saznat ćete u ovom magazinu "Kako kuhati kavu? Od sirovih zrna do aromatičnog espressa".
- Ako želite zasjati u društvu kavopija (ili običnih smrtnika) s nekim iznenađujućim anegdotama o kavi, skupili smo neke zaista cool ovdje! "10 stvari koje ne znate o kavi".
- Ovisno o tome čitate li ovaj magazin usred sparnog ljeta ili prohladne jeseni, pripremili smo vam recepte za savršene kave za sva godišnja doba "Kako napraviti ledenu kavu?" i "Kava s đumbirom, čokoladom, začinjena... Recepti za zimske kave"
Žudite za kavom?
